こんなゴーヤがうまい
「ゴーヤと言えば苦瓜というくらいですから苦いのは当たり前だ」と思っている方苦くないのがありましたよ
青いゴーヤも熟してくるとオレンジ色になり不気味な赤い口を開く
こうなったらもう捨てるしかなく
触りたくもないので自然に落ちるのを待つか弦と一緒に燃やしているのが普通だと思っていた
ところが
きょう、叔母が尋ねてきて「これ生でサラダにするとおいしいよ」とそのまま食べだした
「そんなの食うの？」とわたしは思わず聞いてしまった。
まねして食べたら（恐る恐るはしのほう）「あれっ！苦くねえぞ、うめえ」新鮮な驚きでした
さっそくフォトのゴーヤを刻んで酒の肴となりました
かけるのは塩でもマヨネーズでもいけます。少し苦いパプリカの味です
| 固定リンク | 0
« 立秋と秋分 | トップページ | 回想、いのちの日 »
コメント
そうなんですか！
なんで知られていないのでしょうか？
我が家でも時々出ますが、我慢して食べてるんですよ。
投稿: もうぞう | 2005年9月26日 18:53
）もうぞうさん
このオレンジのを食べていたんですか？
見た目があまりにもよくないので私は食べられるとはまったく思っていませんでした
投稿: 玉井人 | 2005年9月26日 19:30
え～～～っ、そうなんですか？
食べられるのだろう、と思っていましたが、見た目、気持ち悪くて、そのままにして種を落としました。
見つけられなくて何本もこんなのがありました。
今年はもう終わりですが、来年、生で食べてみます。
（わざと熟させたりして・・・）
投稿: おくさま | 2005年9月26日 21:11
）おくさま
わたしもそう思っていました。畑でいきなり叔母が食べだしたときには驚いて笑ってしまいました
来年覚えていたらやってみてください。スーパーには絶対出回らないでしょうから
投稿: 玉井人 | 2005年9月27日 20:48
へぇ～
生で、サラダにしてですかぁ？
時々いただいて食べていますが、
ゴーヤおいしいですよねぇ～
あの苦さ、なんともいえず、
癖になります。
早春の味のふきのとうとか、
ウド、苦味がなければおいしくないのです。
赤くなったのは軟らかくていためると
ぐしゃぐしゃになり、
苦味がかなり落ちます。
それもまたおいしい。
ゴーヤを素揚げにして、
酢しょうゆでもおいしいです。
もう、今年はゴーヤも終わったことでしょうから、
来年サラダにしてみます。
（熟したのをもらった場合）
投稿: aonami | 2005年10月 6日 15:16
）aonamiさん
けっこう皆さん知っていたんですね
まだ小さいのが我が家ではありますがハヤトウリの勢力に圧倒されています
投稿: 玉井人 | 2005年10月 7日 03:39