ルーキーとは、新米？新前？

今年の新米こしひかりが我が家の納屋に収納されました。「これで１年の米が揃った」と一安心といったところです。
ということで強引なのですが“しんまい”についての雑学です

さて、しんまいといっても米のことではありません。ルーキーや新参者を表すほうです。

この場合‘しんまい’の文字を「新米」の漢字で書いて「合っているのかな」と、ちょっと不安に思ったことは有りませんか？
「新米」の漢字で正解なのですがどうもよく分からない

もしかしたら、しんまえ（新前）じゃなかったっけ？・・と、思ったりしませんか？
「一人前」、「一丁前」、「半人前」が有るのだから、「新前」じゃないのかな・・・？
なんてね。考えるのは私くらいかもしれませんが｛｝、気になるわけです。

“新米”の漢字になった諸説

その一
　江戸時代、店などのまだ新参者の奉公人は新品の前掛けを掛けていたことから「新参者」を「新前掛け」と言うことになり、「新前（しんまえ）」となり「しんまい」と訛ってそれの当て字が「新米」になった。

その二
　まだ仕事にも慣れていない新人はまだ真っ白で何色にも染まっていなくて新米のようだから

その三
　江戸時代になると職を求めて新人が沢山江戸の町にやってくるようになった様子が、同じ時代に沢山江戸に入荷するようになった新米に掛けてできた言葉

などが有るようですが、「その一」の説を書いているところがほとんどでしたね
私的には違う持論を持っていました

｛玉井人の個人異説｝
　ご飯を炊くさいに古米で慣れていた水加減で同じくやろうとすると新米はおいしくふっくらと炊けない。
そのため新米に水加減が慣れるまで難しく悩ませることになるから
“慣れないもの＝新米”となった・・

なんてね、この私的な異説はどうでしょうか？？
皆さんはこんなことは気にせず美味しい新米を味わいましょう