「あらめ」についての考察

このブログにいつもおいでくださる「もうぞさん」のブログ「フォトログ☆もうぞ」で今回取り上げられたお題は新潟県佐渡市の特産「あらめ」でした。
http://jp.air-nifty.com/umetoko/2010/05/post-7214.html

この「あらめ」という食材について、ちょいと気になったのであちこち調べてみました

ネット百科事典とか言うのには「西日本などで食べられる」とか説明がされていましたが、
「あらめ」なら、東北の南部にある我が福島県でもスーパー等でもよく目にするので「あれ？」と思ったわけです。

福島県内でよく見かけるのは「刻みあらめ」と、いう海草の乾物なのですが、これと新潟県でいうあらめとは違うものなのか？と、いうことが一番気になったのです。

そしたら、思っても見ないことが判りました

福島県内のスーパーにおいてあるのはほとんどが「三重県伊勢市」のものでしたので、福島県沖では採れていないのか？
そんなことも考えに入れながら調べてみました

有名な産地としては「青森県大間町」、「新潟県佐渡市」、「三重県伊勢市」になるようで、これらがいわば‘３大産地’となるのでしょうかね。

このあらめという食材は漢字で書くと「荒布」と書く昆布なのですが、この名称はどうやら“通称”らしく、どうも正式な名称を産地で使っていないようなのです。

1. 正式名称＝つるあらめ
   大間町や佐渡市などであらめと言われている昆布（佐渡の地元では‘板あらめ’言う）
   分類名称＝コンブ目、コンブ科カジメ属
   生息地等＝北九州～東北の青森県までの日本海にだけしか生息しない特産昆布
   http://soruipc2.bio.mie-u.ac.jp/sourui_photo/phaeo/turuarame.html
2. 正式名称＝さがらめ
   伊勢市であらめと言われている昆布
   分類名称＝コンブ目、コンブ科カジメ属
   生息地等＝南九州～東北の岩手県までの太平洋に広く分布している昆布
   http://soruipc2.bio.mie-u.ac.jp/sourui_photo/phaeo/sagarame.html
3. 正式名称＝あらめ
   あまり食用として好まれないあらめと言われている昆布
   分類名称＝コンブ目、コンブ科アラメ属
   生息地等＝日本全国の海のどこにでも生息
   http://soruipc2.bio.mie-u.ac.jp/sourui_photo/phaeo/arame.html
4. 正式名称＝かじめ
   あまり食用として好まれないあらめと言われている昆布
   分類名称＝コンブ目、コンブ科、カジメ属
   生息地等＝日本全国の海
   http://soruipc2.bio.mie-u.ac.jp/sourui_photo/phaeo/kajime.html

この４種類の昆布を「あらめ」と言っているようで、さらに「あらめ」「かじめ」の名称の使われ方は混同混用されて使用されているそうで、複雑になっているようです。

と言う結果から、最初に述べた「もうぞうさん」のブログに有ったあらめと私の県で販売されているあらめは同じ名称ですが厳密に言えば違う種類だと言うことが判りました。

この動植物の名称と言うのは地域で変化するので難しいですね