やはり、いっぱい入っている具材

頂き物が有りました。

かなり東北のお土産では有名なので全国的にも知られていると思うのですが・・（？）

宮城県、仙台名物の「笹かまぼこ」です。これはこのままでもおいしいものですが、わさび醤油でが良いですね。

いつも直ぐに食べてしまうので、何で出来上がっているのが裏書をジックリ見たことが無かったので今回はパッケージを捨てる前に見てみることにしました

• たら、ぐち、きちじ、卵白、水飴、味醂、食塩、小麦、でんぷん、魚介エキス、砂糖、調味料、鮭、大豆

と、記載がありました。

笹かまぼこも作っているところによって微妙に味が違いますので、この内容も少し違うのかもしれませんが、「たら」だけだと考えていた私にとっていろいろ入っているものだと思ってしまいましたね。

ところで、材料になっている中の「ぐち」と「きちじ」という魚は聞きなれない名ですよね
私も知らなかったので、調べてみました。

「ぐち」とは捕らえたときに「ググ」と鳴くそうでそれが「愚痴を言っている」ようなので宮城県辺りではそう呼ぶようになったそうです。
全国的にはこの魚を食べると体内にある‘耳石’と言うのが口に当たることが多いため「イシモチ」と呼ばれている魚でした。

そして「きちじ」とは「キンキ」と言う魚の宮城県での地方名だそうです。

こういう表記と言うのは地方名も許可になっているんですね。小さい発見でした

そういえば、思い出しました。「たら」を韓国・朝鮮では「明太」と書き呼ぶんでした。