菊の花を食べると

あなたは菊の花びらを食べたことがありますか？
菊の花を食べることができますか？

なんてね。聞かれたら、私は当然「食べています」と答えますよ。

でも、これは好き嫌いがありますよね。

だいたい、どの菊もおいしく食べられるものではないし、ちゃんと食用の菊を選ばないとだめです。

それでも、まず花を食べられることそのものを知らない人がかなりいるんじゃないでしょうか。

わが家では、今年も食用菊の花が食卓に出ていますが・・・

食べながらフと思ったのです。「菊の花びらって、食えるだけで栄養とかは殆ど無いのではないか？」

そしたら、‘差に非ず’でした

食用菊は、古くから漢方薬などに利用されていたそうなのです。その効能は↓

• 解熱作用や頭痛、めまい、頭がほてる等の症状に効果
• リラックス効果が高く、自律神経を安定させる働きがある

この効能には、菊花の香りの成分である「テルペン」というものが関わっていて、イライラを取り除いてくれるためだと考えられているようです。

さらに、アルカリ性の食品ということから毎日食べ続けると↓

• 血管内のコレステロールを除去
• 固まった血液を溶かす働き
• 高血圧、狭心症、脳動脈硬化の予防にも効果
• 老人のボケ防止にも良いという話も…

菊の花にこんな効用が期待できるとは、かなり軽視していた私にとっては、いや～、まさに驚きです。

菊の葉をしぼってマッサージすると、あかぎれやしもやけにも効果あるそうですが、菊の葉っぱも天ぷらにすると癖のないとてもおいしさがあります。

食用菊、侮れません