極端は極悪

ダイエットと言うと、日本人の主食でもあるご飯に代表される炭水化物はいつも槍玉にあげられるものです。

しかし、炭水化物を極端に減らすとそこに含まれる食物繊維のコレステロール吸収と言う働きを阻害したり、運動機能には欠かせないエネルギー補給がなされなくなり、疲れやすいとかの症状が出てしまうわけです。

さらに今年の７月に米ハーバード大の発表では、炭水化物を制限すると中高年にとって大敵の‘心筋梗塞、脳卒中’になりやすくなる確率が高くなる（最大１．６倍）という臨床結果が発表されました。

そしてもう一つ中高年女性に多い骨粗しょう症ですが、これを予防するために牛乳を過剰に摂取し続けていると、体は逆に体内血中カルシウム濃度を通常値に戻そうとして体内カルシウムを腎臓から尿にして排出してしまうということが起こるんだそうです。

その結果として、かえってカルシウム不足になり骨粗しょう症を進める結果となってしまうというのです
それに牛乳の過剰摂取は便秘にもなりますから、よくないことは間違いないです

過ぎたるは及ばざるがごとしですね。