ご飯は、ちゃんと食べよう

国立国際医療研究センターの能登洋・糖尿病代謝内分泌科医長らが、欧米で、７０代～３０代の男女２０万人以上を２５～６年の長期間の追跡をした調査などのデータを解析した結果がこのほど発表されました。

それは、食事の総摂取カロリーに炭水化物が占める割合が低いほど死亡率が高くなるというのです。
具体的には、炭水化物摂取量が４０％の人は、６０％以上摂取量がある人の１．３倍と死亡率の高さになったようです。

厚生労働省の研究班も、「ご飯やパンなどの炭水化物の摂取が、長期にわたって少ない人は、多い人よりも死亡率が高まる可能性がある」とする調査結果を発表しているそうです。

炭水化物というのは体の筋肉を作る栄養分であるため、それの摂取が減少すると筋肉が減るんだそうです。筋肉の減りは脂肪と違って早く減っていくので「体重が減った」と喜んでいても余分な脂肪は減らないままなので、体に良いわけが有りません。

栄養のあるご飯、ちゃんと適量を食べましょう。