錦２号

今年、初めて作ったサツマイモの品種名は「錦２号」というものでした。

いつもの種苗店で注文したら、昨年までやっていたとてもうまいサツマイモの品種「ベニコマチ（紅小町）」はもう仕入れできなくなって、今年から別のものになったということで、仕方なくそれを注文したのでした。

そして渡されたのが「錦２号」といものでした。

種苗店曰く「こちらも初めてなので、うまいかどうかは判らない。不味かったら来年は別のものにする予定だ」とのことで、なんとも不安な作付となりました。

ネットで調べたら「にしき」という品種が出ていたので、それの改良型なのだろうと勝手に推測しました。

ネットでの説明文です↓

「ニシキ」の食味は天下一品のサツマイモで、肉質は粉質、甘味の強い品種です。食味は収穫時から翌年夏まで貯蔵したものでも食味低下しないのが最大の特長です。［埼玉県産］

そして、先月末に掘り出されたのが、フォトのサツマイモです。

今までの「ベニコマチ」よりは大きくなったので、それは良かったのですが、問題は味です。

西日本はややネットリした甘い品種が好まれますが、東日本で旨いと言われる品種の多くは、茹でたり蒸したりすると中心が白くなり、少し水分んが少なめでホクホクで甘いものが主です。

さっそく、堀たてを蒸し上げてみて食べてみました。

フォトを見てお判りでしょうが、中心が白くなり‘うまいサツマイモ’の証しが見た目は出ています。

食べてみたら、甘いしうまいのです。説明書きどおりでした。

ただ、水分がベニコマチよりさらに少なく、何か飲み物がないとちょっとつらかったです。
これも「紛質」という説明通りでしたし、それも慣れて来るとなんでもなくなっていきました。

失敗品種じゃなくて良かったです）来年の作付も決定です。

一口メモ＞
サツマイモは外の赤い皮ごと食べるのが、良いですよ。胸やけが軽減します。