いもがら

見上げたもんだよ、芋の茎・・・？！

本日、竿に吊るし終えました。ちなみに、吊るしたのは私ですが、下処理は母でございます（）

正式？には「芋幹・芋茎（ずいき）」、というそうですが、里芋の茎です。これを干して出来上がると「いもがら」または「干し芋茎（ほしずいき）」になるわけです。

以前にも記載したかと思いますが、わが家では「サトイモの作付をやってはいけない」という地域伝説を忠実に守っているため、自家製の里芋がありません。

それを知っている知人や親せきがわざわざ、イモと一緒に届けてくれるのです。今年はイモの茎も大量にいただいたので、イモガラ作りとなりました。

いもがら、私の好物の一つです。ちなみに、気温が低くないのでかびてしまう可能性があり、ちょっと心配です

ところで、
わが地域ではサトイモのことを「はだいも」と言うのが一般的です（最近は減りつつある）。

そう聞くと方言のようですが、実は少し違います。

昔、日本では「イモ」＝「山芋」でした。

それに対し、村里にできるのを「里芋（さといも）として区別したのです。その内でも、田んぼ脇に作ったのを「田芋（たいも・たんぼいも）、畑に植えたのを「畑芋（はたいも・はたけいも）」と称した歴史があります。

我が地域ではその「畑芋」を使用し続けて、少し訛ったのが「はだいも」なのです。

さて、こういう芋茎干しの風景を称して最近よく使われるのに「原風景」というのが有りますが、あまり好きじゃないですね。

私にとっては“現在風景”ですからね。