喜多方ラーメンの日=7月17日
誰がいつ決めたのかは不明ですが、博多ラーメン(福岡県福岡市)・喜多方ラーメン(福島県喜多方市)・札幌ラーメン(北海道札幌市)を指して「日本三大ラーメン」と称されています。
いずれも古い歴史と特徴のある人気とおいしさで知られますが、面白いことにこれのラーメンには「屋台が始まり」という唯一の共通があるようです。
その中の福島県の喜多方ラーメンですが、名が知られ始めたころは市内に130店舗も在ったラーメン店も、現在は高齢化・後継者不足などで90店舗ほどに減少してしまいました。
昨年9月には「喜多方ラーメン御三家」(「坂内食堂」「源来軒」「まこと食堂」) の一つとして知られた創業76年の老舗「まこと食堂」が閉店し、地元に衝撃が走りました。
同市は対策として市役所内に「ラーメン課」を設置したことは、以前の記事でアップしました。
さらに昨年には、後継者不足解消や県内外への知名度向上などを目的に7月17日を「喜多方ラーメンの日」に定め昨年7月に日本記念日協会から認定を受けたました。(※「喜多方ラーメンの日」は、記念日の7月17日は喜多方の「喜」を草書体で「㐂」と表すことに由来)
今年は7月17日の「喜多方ラーメンの日」1周年を記念したセレモニーが、三連休の初日になった13日(土)に行われました。
喜多方ラーメンは福島県外でも山形(米沢ラーメンなど)や新潟(燕背脂ラーメンなど)でも知名度を上げるところが出たり、福島県内でも白河ラーメンのほうに客が流れていることも確かです。
一時期「朝ラー」で喜多方ラーメンの人気が出ましたが、結局は各店舗の味と人気で決まるのでしょうね。
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コメント
そうそう、喜多方市には人形劇フェスタで何度も行ったけど、あるお店はおいしくて、ある店は 全然普通のらーめんじゃん、という感じ。
喜多方市だから特別ということはない。結局は自分の足と舌がたよりで「おいしさ」を見極めるというこkとですね。
投稿: へこきあねさ | 2024年7月17日 (水曜日) 20:42
>へこきあねさんへ
結局はそうなります
投稿: 玉ヰひろた | 2024年7月18日 (木曜日) 01:05
私は生まれた土地の「荻窪ラーメン(澄みきった魚介(鰹、にぼし)醤油味)、細麺」が、やはり一番好き。お蕎麦屋さんが始めたラーメンらしい、すっきりした和風の味わいです。
投稿: 山桜 | 2024年7月18日 (木曜日) 10:09
>山桜さんへ
荻窪ラーメンもテレビで紹介されていますよね
投稿: 玉ヰひろた | 2024年7月18日 (木曜日) 14:24
新潟市と山形市がラーメンの消費金額(外食)で一位を争っています。
どちらも米所なのにね~
投稿: もうぞう | 2024年7月21日 (日曜日) 18:27
>もうぞうさんへ
福島県内では郡山市と福島市が本来のラーメン激戦地なのですが、双方の競い合いも激しいです
投稿: 玉ヰひろた | 2024年7月21日 (日曜日) 19:13