板チョコの銀紙の意味は？

世の中は冬季オリンピック、そしていまだに続くウクライナやガザ地区で続く戦争、国内では歴史的自民党の勝利で終わった衆議院選挙が話題ですが、店舗などでは１４日のバレンタインデーでのチョコレート商戦がたけなわですね。

そのためどこのスーパーや店舗でも、手作り用に使う板チョコは特売になっています。

その板チョコをみてふと思ったのですが、板チョコはなぜ銀紙（アルミ箔）で包まれているのでしょうか？

リサーチしたら、その理由が直ぐに見つかりました。

1. 銀紙で包むことでカカオやミルクなどの素材の香りを逃さないようになる
2. 光に弱いチョコレートを銀紙で遮光をして劣化を防いでいる
3. 気温変化を穏やかにして、チョコが溶けてしまうリスクを軽減している
4. 銀紙は価格が安く簡単に手で破けて、部分開封してまた包み直しも容易にできる

特に１番２番が主な気がしますが、知るとなるほどと思いました。

それともう一つ

あの板チョコの四角い凸凹形状は割りやすくしたりするためではなく、チョコレートを冷えやすくすることと、製造時に型枠から外しやすくする働きと、きれいな仕上がりになるめなんだそうです。

たんなる模様じゃなかったんですね。