おりみき⇒ナラタケ

撮影場所：台所

撮影日：2007年10月30日 (火)

「おりみき」
わが地域ではそう呼ぶが、本来はキシメジ科の「ナラタケ」というのが正しい。
名前のように楢などの朽ちた切り株に自生するきのこだ。どんな調理でも癖がなくおいしくなる

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