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アピオス

強い香りが特徴のマメ科ホドイモ（アピオス）属のつる性の根菜で、「アメリカほど芋」などといわれ根に小さな芋ができる。その芋はカルシウム、鉄、食物繊維、ビタミンEを豊富に含みアメリカインディアンのスタミナ減だった植物である

芋も食べられるが、この花をハーブティーにして飲むと高血圧症などに良いそうだ。